Willkommen in der Wachauer Safranmanufaktur am Bahnhof Dürnstein!

Safrananbau hat in Niederösterreich eine lange Tradition. Nach 100 Jahre Pause hat der Ökologe Mag. Bernhard Kaar 2007 die Safrankultur erstmalig zurück nach Niederösterreich gebracht. In seiner Wachauer Safranmanufaktur am Bahnhof Dürnstein kreiert er vielfältige Safranprodukte. Auch ein Starterpaket Safrankrokusknollen für den Küchengarten ist dabei.


Wachauer Safranschokolade

Diese Pralinenschokolade ist eine Kombination aus dunkler Rotweinschokolade und einer goldgelben Safranganache. Handgeschöpft, besonders cremig. Passt hervorragend zu einem Glas schwerem Rotwein

 

7,00 €

  • 0,06 kg
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Safrankrokus selber pflanzen

An einem sonnigen Plätzchen mit guter Drainage können Sie Safrankrokus selber pflanzen und schon im Herbst 2017 zum ersten Mal selbst beernten . Das Starterpaket inklusive 12 Safranknollen und genauer Anbauanleitung wird Ihnen zur Pflanzzeit Mitte August 2017 zugeschickt.

24,00 €

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Wachauer Safranlikör

Safran-Mandellikör mit einem Hauch Vanille. Tipp unserer Stammkunden: Genießen Sie den Likör zu einem Stück Cantuccini, eintauchen erlaubt.

26,00 €

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Wachauer Safranhonig

Unser Safran verleiht diesem Akazienhonig seine beeindruckende Farbe und die sanfte Safrannote. Gut zu Käse, aufs Brioche oder auch auf Vanilleeis.

14,00 €

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Wachauer Safransalz

Unser Safran verleiht dem feinen Fleur de Sel nicht nur seinen typischen Safrangeschmack sondern auch eine äußerst ansprechende goldgelbe Farbe. Schmeckt sehr gut zu Fisch, Pasta, Fleisch- und Kartoffelgerichten.

16,00 €

  • 0,07 kg
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Wachauer Safranessig

Chardonnay-Trauben sind die Basis für unseren Safranessig, der italienische Bruschette ebenso bereichert wie nussige Salate. Dazu passt: Oliven- und Walnussöl.

16,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Wachauer Safrantaler

Ein Tal und sein Taler. Die zartschmelzende goldgelbe Wachauer Safrancreme trifft auf eine cremige Riesling Smaragd Ganache. Unser  Jubiläumsprodukt zum 10. Geburtstag.

8,00 €

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Eine Reihe weiterer Safrankreationen finden Sie in unserem Hofladen am Bahnhof Dürnstein, am Muttertagswochenende am Genussfestival im Wiener Stadtpark oder zur Adventzeit im Palais Niederösterreich in der Wiener Herrengasse. Wir würden uns über Ihren Besuch sehr freuen.